1 cebola grande
4 Colheres de sopa de óleo
1 Colher de chá de salsa
1 k de batatas
1 Colher de sopa de vinho branco
1 dente de alho
2 tabletes de caldo de carne, galinha ou bacon dissolvidos
1 Colher de chá de pimenta
1/2 Chávena de vinho branco
1 Colher de chá de sal
Cozinhe as batatas com as cascas.
Descasque e corte em fatias ( largura).
Reserve.
Numa panela, coloque o óleo e aqueça.
Rale a cebola, esmague o alho e refogue por alguns minutos.
Acrescente o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.
Deixe ferver, tempere com sal e pimenta.
Pique a salsa, junte ao caldo e retire do lume.
Misture as batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.
Sirva fria.
