2 dl água
500 gr de açúcar
30 gr de margarina
80 gr de queijo tipo serra
15 gr de farinha de trigo sem fermento
15 gr de farinha maisena
6 ovos
Levar o açúcar com a água ao lume até obter ponto pérola, retirar do lume.
Juntar a margarina e mexer até ficar derretida, juntar o queijo ralado, as farinhas e os ovos.
Misturar bem e colocar numa forma de pudim previamente caramelizada.
Cozer no forno em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
